Кухни народов бывшего СССР - Россия
Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 550 Всего посетило: 791502

Аналитический портал нового поколения
10998
Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Рыбные холодные и горячие закуски
Рыбные супы, Уха
Вторые блюда из рыбы
Соусы к рыбе
Выпечка с рыбой
Раки, лобстеры, крабы, креветки

Название Оригинальный ингредиент Суть рецепта
БАРАБУЛЬКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ Вишневые веточки как добавка в щепу Промытая рыба засаливается на час, затем коптится около 5 часов в коптильне при температуре 100°C с добавлением вишневых веточек.
См. сайт держатель
Копченая барабулька Перец Рыба засаливается в смеси соли и перца, раскладывается на решетку горячей коптильни с выносной камерой для дров и коптится при низкой температуре 1,5-2 часа.
См. сайт держатель
Нужна
помощь