Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Балык из линя	Острый перец, майоран, лавровый лист, кориандр.	Из освобожденной от слизи тушки вырезаются две половинки, вынимаются кости, рыба выкладывается в ёмкость на решетку, заливается рассолом (соль, острый перец, майоран, лавровый лист, кориандр), выдерживается 2 дня, затем вымачивается день и вывешивается на просушку до готовности. См. сайт держатель