Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Способ вяления налима	Укроп, корень хрена, лист смородины	Выпотрошенная чищенная рыба натирается солью укладывается слоями в ёмкость, чередуясь с укропом, хреном и листьями, пересыпается солью и выдерживается в тёмном холодном месте трое суток. Просоленная рыба промывается и отмачивается 12 часов. Подготовленная рыба нанизывается на бечёвку через глаза и вялится на сквозняке 2 недели. См. сайт держатель