Кухни народов бывшего СССР - Россия
Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 640 Всего посетило: 791622

Аналитический портал нового поколения
10998
Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Рыбные холодные и горячие закуски
Рыбные супы, Уха
Вторые блюда из рыбы
Соусы к рыбе
Выпечка с рыбой
Раки, лобстеры, крабы, креветки

Название Оригинальный ингредиент Суть рецепта
Балык из нерки Сахар, чеснок, смесь перцев, лавровый лист Пластованная по спине рыба укладывается в эмалированную посуду на слой засолочной смеси (соль + сахар), добавляются чеснок, смесь перцев, лавровый лист, сверху насыпается засолочная смесь. Рыба выдерживается под гнётом 5-6 дней в прохладном месте, затем очищается от соли и вывешивается для вяления на четыре-пять дней.
См. сайт держатель
Нужна
помощь