Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Бульон из корюшки	Корюшка, лук-порей, пастернак.	Вначале готовится овощной отвар. Рыба разваривается и не используется. См. сайт держатель
Как варить корюшку (бульон)	Лук.	рыба промывается, чиститься, отрезаются головы, натирается солью. Вариться в кипящей воде с добавлением специй. См. сайт держатель
Бульон из корюшки	Картофель, лук, сельдерей, мускатный орех.	Рыба чистится, моется, опускается в заранее приготовленный бульон, кипятится, подается с зеленью. См. сайт держатель