Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Солянка из щуки (царская кухня)	Щука, кислая капуста.	Готовится на основе концентрированного рыбного бульона. Капуста предварительно обжаривается с луком. См. сайт держатель
Солянка из щуки	Соленые огурцы, лук, помидоры, каперсы, маслины.	Из голов щуки варится бульон. Лук обжаривается с томатами. В кипящую воду опускается рыба, добавляются огурцы, каперсы и помидоры. В конце готовки добавляется лук и специи. См. сайт держатель
Солянка из щуки	Квас, кислая капуста, лук.	Квас разводится с мукой. Порубленная капуста заливается квасом и тушится в духовке. К капусте добавляется рыба, остатки кваса и оставшиеся ингредиенты. Доходит до готовности в духовке. См. сайт держатель