Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жареные рулеты из судака (Рецепт 1852 года)	Россия	Шампиньёны, хлебная крошка, жареная петрушка.	На отбитые пластины филе судака выкладываются рубленные шампиньёны, посыпаются хлебной крошкой, свертываются в рулеты, панируются в муке - яйце - тёртом хлебе и обжариваются во фритюре. Подаются с обжаренной зеленью петрушки.