Жерех
Полезна
Мясо жереха богато витаминами С, РР, А, В1. В нем содержатся ценные для организма макроэлементы
Калорийность
Жерех: 98 Ккалорий на 100 г
Вредна
Мясо имеет много межмышечных костей. Жерех относится к числу рыб, которые портятся очень быстро.
Жерех - хищная пресноводная рыба семейства карповых. Длина: до 80 см; вес: до 9 кг. Обитает практически во всех больших и средних реках, впадающих в Черное и Каспийское моря, более редок в реках Азовского и Балтийского морей. Встречается и в Средней Азии — Амударье и Сырдарье.
Другие названия: Asp (англ.) Устаревшее: Шелеспёр, Шереспер,
Кулинарные свойства
Мясо жереха белое, нежное, вкусное, жирное.
