Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Морской окунь вяленый	Россия	Нет.	Рыба потрошится и промывается. Емкость для посола и рыба обсыпается солью, устанавливается гнет на 18 часов. Рыба промывается, вымачивается в воде 10-15 минут и обсушивается 2-3 часа. Рыба вялится при температуре не выше 25С 3-7 суток в зависимости от условий. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов