Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Карп вареный в пиве с красным вином. Старинный рецепт.	Россия	Пиво, красное вино, уксус, лимонный сок, гвоздика, цедра, ржаной хлеб, сахар, изюм, маринованная вишня.	Готовится отвар (пиво, коренья, петрушка, сельдерей, порей, морковь, сушеный гриб, лук, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, цедра, ржаная корка). В нём отваривается рыба, выкладывается на блюдо, в отвар добавляются поджарка с мукой и маслом, уксус, красное вино, сахар, изюм, лимонный сок, маринованные вишни. Рыба поливается вскипяченным отваром.
Карп в уксусе и пиве	Россия	Уксус, пиво, сливочное масло, цедра лимона, молотые сухари, сахар.	Порционные куски рыбы, подсоленные и перчёные, маринуются в разбавленном уксусе с добавлением гвоздики 1 час, затем выкладываются вместе с маринадом в кастрюлю с пивом. Добавляется сливочное масло, сухари, сахар, рыба варится под крышкой до готовности. Отвар заправляется цедрой лимона, кипятится, им заливается рыба.
Карп в пиве с мёдом	Россия	Мёд, пиво.	Порционные куски рыбы отвариваются с овощами и специями в пиве с разведённым в воде мёдом.

Аналогичные рецепты из других разделов