Все страны Карелия Россия

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Навага в молочном соусе с мадерой	Россия	Белые грибы или шампиньоны, крабы, вино (мадера), пара веточек петрушки, молочный соус.	Вымытая и почищенная рыба 3-4 раза надрезается поперек тушки. Отваривается в рыбном бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки, после выкладывается на блюдо. Оставшийся бульон уваривается, смешивается с молочным соусом и мадерой, нагревается до кипения и процеживается. Гарнируется рыба вареными грибами, консервированным крабом, отварным картофелем. Поливается соусом. См. сайт держатель
Навага варёная под соусом	Россия	Подсолнечное масло, сливки, рыбный бульон, панировочные сухари или толченый сухой белый хлеб.	Порционные куски наваги отвариваются в подсоленной воде, затем заливаются сосом (поджаренный в масле лук, петрушка, сливки, рыбный бульон, перец, молотые сухари), доводятся до кипения и снимаются с огня.
Рыба в карельском стиле	Карелия	Сухой укроп, соевый соус	В сотейник с растительным маслом слоями укладываются порционные куски рыбы, репчатый лук, картофель. Добавляются специи и соевый соус. Доливается вода и блюдо томится на малом огне до готовности картофеля. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов