Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Пирожки закусочные с сельдью | Россия | Картофель, лук, сухари | Отваривается картофель. Сельдь мелко рубится, смешивается с сухарями и перцем. Из муки и толченого картофеля замешивается тесто. На раскатанное тесто выкладывается начинка из сельди и лука. Лепятся пирожки. Пирожки обжариваются на сковороде или запекаются с сыром в духовке. См. сайт держатель |
| Закусочные пирожки из слоёного теста с килькой | Россия | Яйцо. | На квадратики слоёного теста выкладываются филе кильки и четвертинка варёного яйца, квадратики сворачиваются, закалываются шпилькой и запекаются 10 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Мини-закусочные пирожки с рыбой | Россия | Готовое слоёное тесто, лук, кунжут. | На пласт теста выкладывается начинка (обжаренные с луком кубики филе горбуши, соль, перец) горками, накрывается вторым пластом теста. Вырубкой нарезаются пирожки там, где видны горки начинки, края защипываются. Пирожки выкладываются на противень, смазываются яйцом и запекаются 15 минут при 180 С. См. сайт держатель |
| Закусочные пирожки с пикшей | Россия | Морковь, чеснок, сметана, желток. | Готовится начинка (рыбное филе, пассерованные лук, чеснок, морковь), измельчается блендером. Готовое слоёное тесто раскатывается, из него вырезаются кружки. На половину кружков выкладывается начинка, накрывается оставшимися кружками, края защипываются. Пирожки смазываются сметаной и расстаиваются в духовке при 40 С до увеличения в 2 раза, затем смазываются смесью желтка и воды и запекаются до готовности при 180 С. См. сайт держатель |
| Пирожки из печени трески | Россия | Дрожжевое тесто, картофель, молоко. | Готовиться картофельное пюре, добавляется молоко, сливочное масло, печень трески. Тесто распределяется на шарики, начиняется начинкой. Сформированные пирожки жарятся на растительном масле. См. сайт держатель |
| Пирожки из трески | Россия | Картофель, лук, яйца, мускатный орех. | Нарезанный лук и петрушка смешиваются с картофельным пюре и измельченной сваренной рыбой. В фарш постепенно добавляются яйца, добавляются специи. Из полученной смеси формируются шарики и жарятся во фритюре. См. сайт держатель |
| Профитроли с печенью трески | Россия | Яйца, огурец, маслины. | Готовится жидкое пресное тесто на сливочном масле с добавлением укропа, кулинарным мешком на противне формуются маленькие булочки, выпекаются 25 минут, затем остужаются, верх срезается, полость наполняется начинкой (размятая печень трески с зеленым луком, огурцом, маслинами и рубленными яйцами). См. сайт держатель |
| Профитроли из заварного теста с печенью трески и горошком | Россия | Молоко, консервированный горошек, майонез. | Готовится заварное тесто на молоке с добавлением сливочного масла, остужается, отсаживается на противень порциями диаметром менее 2.5 см, выпекаются 20 минут при180 С, остужаются, надрезаются, наполняются начинкой (размятая вилкой печень, горошек, майонез, соль). См. сайт держатель |
