Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рецепт «копченой» скумбрии | Россия | Жидкий дым, лимонный сок, приправа для рыбы. | Рыба чистится, потрошится, солится или натирается маринадом (жидкий дым, лимонный сок, приправы, специи) и выдерживается 12 часов. На решетку аэрогриля выкладываются несколько слоев фольги пересыпанные ольховыми опилками и рыба. Рыба томится до готовности на среднем уровне. См. сайт держатель |
| Яйца, фаршированные копченой горбушей | Россия | Майонез | Из вареных яиц вынимается желток, смешивается с мелкими кусочками копченой горбуши, добавляется майонез. Полученной массой фаршируются половинки яиц. См. сайт держатель |
| Холодное копчение салаки | Россия | Перец | Потрошенные и обезглавленные тушки салаки натираются солью и перцем, выдерживаются 15 минут, затем обтираются от лишней соли и вывешиваются для просушки на одни сутки, после чего коптятся холодным способом сутки при температуре дыма 30 С См. сайт держатель |
