Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Юшка рыбная желтая (Закарпатская кухня) | Украина | Шафран | Рыбная мелочь вываривается с корнем петрушки и луком, бульон процеживается, добавляется шафран, бульон доводится до кипения, процеживается и вновь доводится до кипения. См. сайт держатель |
| Уха желтая (царская) | Россия | Рыба мелкая, шафран. Лаврового листа - нет. | Варится легкий бульон из рыбных отходов с луком, кореньями и солью, затем он процеживается и в него опускаются тушки рыбы. Готовая рыба вынимается, а бульон кипятится с шафраном. См. сайт держатель |
| УХА "ЦАРСКАЯ" | Россия | Курица, сухие грибы. | Грибы предварительно замачиваются. В кипящую подсоленную воду опускаются сразу все ингредиенты, Варится 5-7 минут и настаивается 20-25 минут. См. сайт держатель |
