Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Ассорти из окуня и раков в пиве | Россия | Раки, пиво, красное сухое вино, 1 луковица, 3–4 зерна гвоздики, зелень петрушки, укроп, | Раки и кусочки филе окуня помещаются в кастрюлю с кипящим пивом, добавляются нарезанная соломкой морковь, лук, зелень, лавровый лист, соль, перец, гвоздика, красное сухое вино. Варится 10–15 мин. Выкладываются на блюдо, обкладываются отварным обжаренным картофелем. Отдельно подаётся цветнаяю капуста, обжаренная в сухарях. Подаётся как горячую закуску к пиву, водке. См. сайт держатель |
| Ассорти из окуня и раков в пиве | Россия | Пиво, морковь, красное вино, лук. | Рыба и раки помещается в кипящее пиво и варится с добавлением овощей, специй, зелени и красного сухого вина. Подается с отварным обжаренным картофелем. Отдельно подается капуста, обжаренная в сухарях. См. сайт держатель |
| Карп вареный в пиве с красным вином. Старинный рецепт. | Россия | Пиво, красное вино, уксус, лимонный сок, гвоздика, цедра, ржаной хлеб, сахар, изюм, маринованная вишня. | Готовится отвар (пиво, коренья, петрушка, сельдерей, порей, морковь, сушеный гриб, лук, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, цедра, ржаная корка). В нём отваривается рыба, выкладывается на блюдо, в отвар добавляются поджарка с мукой и маслом, уксус, красное вино, сахар, изюм, лимонный сок, маринованные вишни. Рыба поливается вскипяченным отваром. См. сайт держатель |
| Карп в уксусе и пиве | Россия | Уксус, пиво, сливочное масло, цедра лимона, молотые сухари, сахар. | Порционные куски рыбы, подсоленные и перчёные, маринуются в разбавленном уксусе с добавлением гвоздики 1 час, затем выкладываются вместе с маринадом в кастрюлю с пивом. Добавляется сливочное масло, сухари, сахар, рыба варится под крышкой до готовности. Отвар заправляется цедрой лимона, кипятится, им заливается рыба. См. сайт держатель |
| Карп в пиве с мёдом | Россия | Мёд, пиво. | Порционные куски рыбы отвариваются с овощами и специями в пиве с разведённым в воде мёдом. См. сайт держатель |
