Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Тунец жаренный в тесте | Россия | Тунец, лимонная кислота, петрушка. | Порционные куски филе маринуются 20 минут в смеси соли, перца, петрушки, растительного масла, лимонной кислоты, затем обмакиваются в тесто (мука, яйцо, молоко) и жарятся в большом количестве жира. См. сайт держатель |
| Жареный тунец с морковным соусом | Россия | Тунец, базилик, оливковое масло. | Кусок рыбы маринуется 20-30 минут. На сливочном масле жарится тёртая на мелкой тёрке морковь, добавляется молоко,
немного соли, перца и хорошо прогревается. На другой сковороде жарится промаринованный кусок рыбы с обеих сторон.
На блюдо наливается морковный соус, на него выкладывается жареная рыба. См. сайт держатель |
| Тунец жареный с анчоусами | Россия | Анчоусы (салака, кильки), сливочное (топлёное) масло, лимонная кислота. | Порционные куски рыбы солятся, сбрызгиваются лимонной кислотой, выдерживаются 30 минут на холоде, затем обсушиваются, панируются в муке и обжариваются на топлёном масле. При подаче смазываются анчоусным маслом (анчоусы, сливочное масло). См. сайт держатель |
