Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Кулебяка | Россия | Визига | В раскатанное кислое тесто заворачивается мелко нарубленная визига, вареные яйца, масло. См. сайт держатель |
| Кулебяка с рыбой | Россия | Постные блины, сочетание белой и красной копченой рыбы, оливковое масло, белый перец, крепкий чай | Пласт теста укладывается в форму для запекания, далее слоями укладываются лук в смеси с копченой рыбой, мякоть белой рыбы и жареный лук. Начинка закрывается постными блинами, сверху выкладывается пласт теста. Кулебяка формируется, смазывается крепким чаем вместо яйца и выпекается. См. сайт держатель |
| Кулебяка благовещенская постная | Россия | Солёные грибы, рис, блинчики | Замешивается сдобное тесто на растительном масле, пекутся пресные блинчики. Тесто раскатывается в пласт, выкладывается на полотенце, на него выкладываютется слой рыбы, прокладывается блинчиками. Следующим слоем выкладывается солёные грибы, обжаренные с луком на постном масле, следом – отваренный рис. Тесто защипывается, переворачивается на противень защипом вниз, прокалывается вилкой, смазывается чаем и выпекается. См. сайт держатель |
| Кулебяка по-старинному | Россия | Сметана, рис, крутые яйца, лук. | Замешивается дрожжевое тесто на молоке со сливочным маслом, раскатывается в продолговатый пласт, на него выкладывается половина рыбной начинки (отварная рыба, сырой лук, рубленные яйца, сметана), затем отваренный и доготовленный в духовке рис со сливочным маслом и снова рыбная начинка. Тесто защипывается, кулебяка выкладывается на противень швом вниз, смазывается желтком, расстаивается 15 минут, затем запекается 30 минут при 210 С. См. сайт держатель |
| Кулебяка с рыбой и рисом | Россия | Лук, варёный рис, сахар, растительное масло, сметана, разрыхлитель. | Готовится бездрожжевое тесто на кефире с добавлением растительного масла, расстаивается 20 минут, затем раскатывается в пласт. В середину пласта укладывается начинка (рыбное филе, лук, варёный рис, соль, специи). Края пласта соединяются, шов защипывается. Кулебяка смазывается яичным желтком и запекается 40 минут при 180 С. См. сайт держатель |
