Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суп "Рыбацкий" с перловкой | Россия | Килька в томате, крупа перловая, сушеная зелень | Перловая крупа варится до полуготовноти, к ней добавляется картофель и варится до полуготовности. Готовится зажарка из пассерованной моркови и лука. В кастрюлю добавляется килька, специи, сушеная зелень, зажарка. Лавровый лист и суп доваривается до готовности. См. сайт держатель |
| Суп из кефали | Россия | Картофель, лук, морковь, рис, лимонный сок. | Варится картофель с пассированным луком и морковью. Добавляется подготовленная рыба и рис. По окончании варки добавляется сок лимона. См. сайт держатель |
| Укропный суп из кефали | Россия | Вареные яйца, сметана, обжаренная зелень. | Чищенная и потрошенная кефаль отваривается в пряном овощном булоне и вынимается.
Готовится заправка из поджаренной на сливочном масле зелени и муки, в неё добавляется весь процеженный бульон. Через 5 минут в бульон возвращается очищенная от костей рыба, бульон заправляется смесью рубленых яиц и сметаны. См. сайт держатель |
| Суп из кефали | Россия | Помидоры, чеснок, водка | Рыба отваривается вместе с кореньями. Бульон процеживается, мякоть рыбы отделяется от костей. В бульон добавляются картофель, морковь, рис, лук. За 5 минут до конца варки в суп добавляются помидоры, сливочное масло, половина зелени, чеснок и рюмка водки. После закипания в суп возвращается разделанная рыба, суп снимается с огня и настаивается 10 минут См. сайт держатель |
