Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Грибы, квашенная капуста, огурцы, каперсы, лук, рассол, маслины. | Отдельно готовится грибной бульон, в нем отваривается рыба с овощами (жареный лук, квашеная капуста, солёные огурцы, каперсы) и мучной заправкой. Добавляется огуречный рассол. Подается с лимоном и оливками. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка из камбалы | Россия | Огурцы, лук, помидоры, каперсы (маслины). | Из костей и голов варится бульон. Отдельно в кастрюле тушится рыба с луком, томат-пюре, огурцами. Добавляется бульон и подается с маслинами и зеленью. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка из нельмы | Россия | Соленые огурцы, лук, помидоры, каперсы. | Из костей и голов варится бульон, филе разделывается на кусочки. Затем рыба добавляется к тушеному луку с томатом, добавляются огурцы и помидоры, все заливается готовым бульоном. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка | Россия | Мидии, лук, морковь, картофель, маслины, каперсы, соленые огурцы, томатная паста. | Рыба нарезается, а из рыбных обрезков варится бульон с добавлением овощей. Часть овощей обжаривается на сковороде. Готовый бульон процеживается, кипятится. В него добавляются овощи, каперсы и маслины. Далее добавляются мидии и в конце куски рыбы. Варится до готовности. См. сайт держатель |
| Средиземноморская похлебка | Россия | Креветки, кукуруза, сливки, лук, сельдерей, чеснок, перец чили, картофель. | Рыба режется на кубики, добавляется в заранее приготовленный бульон с добавлением специй, вариться, добавляются креветки и кукуруза, сливки. Подается с горячим хрустящим хлебом. См. сайт держатель |
| Похлебка из семги с беконом | Россия | Помидоры, бекон, шампиньоны, молоко, репчатый лук, картофель, сливочное масло. | Рыба обжаривается в сливочном масле с овощами, вливается молоко и томится на слабом огне, добавляются специи. В конце варки добавляются помидоры и бекон. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Похлебка из форели и грибов | Россия | Белые грибы, картофель, морковь, репчатый лук, сливочное масло, чеснок. | Грибы отвариваются в подсоленной воде, отвар процеживается. Овощи пассеруются в сливочном масле. Рыба нарезается кусочками, добавляется к спассерованым овощам, заливается грибным бульоном, добавляются специи, чеснок и зелень. См. сайт держатель |
| Суп из сёмги со сливками | Россия | Сливки, семга. | Семга отваривается с луком. Обжариваются в кастрюле овощи, добавляется вода, рыбный бульон, сливки и специи, доводится до кипения. Подается с зеленью и лимоном. См. сайт держатель |
| Суп из форели со сливками | Россия | Форель, сливки. | Рыба чистится, потроха варятся с солью. В процеженный бульон добавляются овощи, взбиваются в блендере. В смесь добавляется рыба и сливки и варится до готовности. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
