Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Солянка с тунцом | Россия | Огурец, сельдерей, зеленый горошек, томатная паста. | Овощи (лук, морковь, корень сельдерея, солёные огурцы) пассеруются с томатной пастой. Картофель варится до полуготовности. Добавляется консервированный тунец, пассерованные овощи и специи. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка с грибами | Россия | Грибы, квашенная капуста, огурцы, каперсы, лук, рассол, маслины. | Отдельно готовится грибной бульон, в нем отваривается рыба с овощами (жареный лук, квашеная капуста, солёные огурцы, каперсы) и мучной заправкой. Добавляется огуречный рассол. Подается с лимоном и оливками. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка из камбалы | Россия | Огурцы, лук, помидоры, каперсы (маслины). | Из костей и голов варится бульон. Отдельно в кастрюле тушится рыба с луком, томат-пюре, огурцами. Добавляется бульон и подается с маслинами и зеленью. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка из нельмы | Россия | Соленые огурцы, лук, помидоры, каперсы. | Из костей и голов варится бульон, филе разделывается на кусочки. Затем рыба добавляется к тушеному луку с томатом, добавляются огурцы и помидоры, все заливается готовым бульоном. См. сайт держатель |
| Рыбная солянка | Россия | Мидии, лук, морковь, картофель, маслины, каперсы, соленые огурцы, томатная паста. | Рыба нарезается, а из рыбных обрезков варится бульон с добавлением овощей. Часть овощей обжаривается на сковороде. Готовый бульон процеживается, кипятится. В него добавляются овощи, каперсы и маслины. Далее добавляются мидии и в конце куски рыбы. Варится до готовности. См. сайт держатель |
