Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суп из головизны осетровых рыб с грибами | Россия | Грибы, белое вино, сливочное масло. | Головы заливаются холодной водой и отвариваются с кореньями, лавровым листом и перцем на умеренном огне до полного размягчения хрящей. Через 40 минут кипения с голов снимается мякоть, а хрящи возвращаются для дальнейшей варки. По готовности хрящей добавляются пассерованные в сливочном масле грибы и мякоть с голов. Через 5 минут суп снимается с огня, заправляется вином и солью. См. сайт держатель |
| Суп из карпа | Россия | Помидор, картофель. | Сваренная рыба вынимается, в бульоне варятся овощи, затем добавляется рыба без костей. Заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из карпа | Россия | Рис. | Рыба варится с овощами и специями, бульон процеживается, вынимается овощи и рыба, засыпается в него рис, картофель и яйцо и варится до готовности. См. сайт держатель |
| Суп из карпа | Россия | Оригинальных ингредиентов нет. | Рыба потрошится, из потрохов варится бульон, в него кладутся овощи и зелень и варится. В «пустой» процеженный бульон кладутся куски карпа и картофель и варится. См. сайт держатель |
| Суп из карпа с паприкой | Россия | Сладкий перец, сметана, помидоры, лук, чеснок, паприка. | Из голов и хвостов карпа варится суп. Овощи обжариваются с рыбным бульоном. Подготовленный карп варится в рыбном бульоне, добавляются тушеные овощи и зелень. См. сайт держатель |
| Суп из карпа с грибами | Россия | Белый перец, белые грибы, помидоры. | Готовится отвар из воды и белого перца, в него добавляются белые грибы, картофель, морковь, репа, лук, помидоры, а через 10 минут – порционные куски карпа, предварительно выдержанные в подкисленной лимоном воде, и зелень. Суп доваривается до готовности и настаивается перед подачей. См. сайт держатель |
