Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Гефилте фиш | Украина | 2-3 вида рыбы, мука из мацы, корица, сахар. | К охлажденному рыбному фаршу добавляется мука, сахар, яйцо и все взбивается в пышную пену. Из фарша формируются шарики и отвариваются в рыбном бульоне, а затем тушатся с луком, морковью, корицей, сахаром. См. сайт держатель |
| Гефилте фиш в бульоне | Украина | Хлебные крошки или мука из мацы, чешуя и голова рыбы. | К рыбному фаршу добавляют хлебные крошки, лук и яйца. Котлеты отвариваются в рыбном бульоне. См. сайт держатель |
| Гефилте фиш с жареным и свежим луком | Украина | Свекла, картофель,. | К рыбному фаршу добавляется сырой и жареный лук, обжаренная морковь, размоченная булка, яйцо. Из фарша формируются котлетки и обжариваются в масле, а затем тушатся с рыбьей головой, морковью, луком, свеклой и картофелем. См. сайт держатель |
| Гефилте фиш тушеная | Украина | Сахар, луковая шелуха. | К рыбному фаршу добавляют сырой лук, размоченную булку, яйцо, сахар, специи. Фаршем заполняется кожа рыбы. Рыба тушится с морковью и луковой шелухой. См. сайт держатель |
