Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Плотва сушеная или вяленная | Россия | Нет. | Рыба промывается, засыпается солью и ставится под гнет на 2-3 дня в холодное место дня. Затем промывается и вывешивается для вяления до готовности, укрыв марлей. См. сайт держатель |
| Тарань вяленная | Россия | Нет. | Тарань промывается, солится сухим способом, ставится под гнёт, выдерживается в холодильнике 3 дня. Затем промывается, вымачивается 6 часов и вывешивается в тени на 2-3 дня. См. сайт держатель |
| Вяленая мойва | Россия | Нет. | Непотрошенная рыба обсыпается солью и ставится в холодильник, на 24 часа. Затем промывается, вымачивается 40 мин. и вывешивается для вяления на 3 суток. См. сайт держатель |
| Вяленая Мойва | Украина | Нет. | Мороженная рыба заливается холодной водой на 40-60 мин, промывается, посыпается солью и выдерживается 1,5 часа. Рыба снова промывается, вывешивается для вяления на 1-3 дня, укрыв марлей с уксусом. См. сайт держатель |
