Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Треска жаренная в сухарях, с лимоном	Яйцо, молоко, панировочные сухари, лимон, растительное масло.	Порционные куски трески натираются солью и и специями и выдерживаются на холоде, затем поочередно окунаются в смесь яйца и молока, обваливаются в сухарях и обжариваются до готовности. См. сайт держатель
Треска жареная	Мука, топленое и/или подсолнечное масло.	Порционные куски трески посыпаются солью, перцем,панируются в муке и обжариваются на топленом или подсолнечном масле. См. сайт держатель
Треска с картофельной корочкой	Лимон, картофель, масло растительное.	Посоленные и поперченные порционные куски филе сбрызгиваются лимонным соком. Сырой картофель натирается на терке. Филе обваливается в картофельной массе и обжаривается в масле. Подается со сметанным соусом с добавлением белого вина. См. сайт держатель
Филе трески в зеленой хлебной пасте с картофельным пюре	Картофель, хлеб, чеснок, каперсы.	Подготавливается специальная паста из каперсов. Куски рыбы смазываются пастой и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель