Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба в красном вине	Красное вино, форель, оливковое масло	Рыба чистится, посыпается специями и солью. На оливковом масле жарится лук. На той же сковороде обжаривается рыба. Посыпается сверху жареным луком. Поливается красным вином и жарится под крышкой еще 3-4 минуты. См. сайт держатель
Хрустящая рыбная мелочь	Соевый соус, винный уксус, кунжутное (оливковое) масло, десертное вино (водка)	Лук режется кружочками и выкладывается на сковороду плотным слоем, сверху кладется порезанный мелко укроп. Поверх укропа кладется рыба, заливается соевым соусом, уксусом и вином (или водкой), тушится до выкипания маринада. Затем обжаривается в масле на сильном огне. См. сайт держатель