Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Заливное из речной рыбы «Семь морей»	Лук-порей, морковь, душистый перец, лавровый лист, лимон, оливки.	Отваривается бульон из голов, хвостов с добавлением кореньев, лука, специй. В процеженный бульон укладывается рыба и варится до готовности. В формочки выкладываем почищенную рыбу, морковь, заливаем бульоном с желатином. См. сайт держатель
Заливные караси с помидорами	Помидоры, перец болгарский, яйцо, майонез.	Отваривается рыбный бульон из плавников и голов, процеживается, добавляются филе рыбы, лук, отваривается и снова процеживается. В форму выкладывается филе, помидоры, вареные яйца, болгарский перец, заливается бульоном и ставится в прохладное место на 2 часа. См. сайт держатель
Студень из карасей	Помидоры, перец болгарский, яйцо, майонез.	Из рыбы и овощей готовится бульон, который затем процеживается и добавляется желатин. Рыба укладывается в формы, украшается зеленью, лимоном, морковью, вареными яйцами, заливается бульоном и ставится в холодильник. См. сайт держатель