Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
РЫБА СОЛЕНАЯ	Корица.	В воде растворяется соль, добавляются перец, лавровый лист и корица. Доводится до кипения и охлаждается. Рыба разделывается и ложится в рассол. Выдерживается 3 дня. См. сайт держатель
Ставрида пряного посола	Сахар, консервант, уксус.	Рыба промывается и обсушивается, слоями плотно укладывается в посуду брюшками вверх, каждый пересыпается солью, сахаром, специями. Выдерживается под гнетом в холодном месте несколько суток. Промывается, потрошится и нарезается порционными кусками. См. сайт держатель
Ставрида соленая	Корица	Разделанная рыба заливается горячим рассолом (вода + соль + перец горошком + лавровый лист + корица) См. сайт держатель