Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Копчёные хек.	Нет.	Рыба выдерживается 30-45 минут в 70-80 %-ном соляном растворе, сушится в течении 2-4 часов. Затем рыба коптится в холодном (30°С) дыму 30 минут, а затем 70° C в течении часа См. сайт держатель
Хек "копченый"	Лук и луковая шелуха, кориандр, жидкий дым.	Порезанные овощи варятся в кастрюле, добавляется рыба и доводится до готовности. См. сайт держатель