Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха рядовая из морской рыбы	Шафран, стебли лука-порея, лимон	В подсоленный кипяток опускаются картофель, морковь, петрушка, лук и варятся до полуготовности картофеля. Затем добавляются пряности, и немного погодя - порционные куски рыбы. Уха доваривается до готовности и заправляется зеленью и лимоном, настаивается. См. сайт держатель
УХА РЯДОВАЯ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ	Пастернак, эстрагон.	В подсоленый кипяток кладется картофель, лук, морковь, петрушка и рыбные отходы без костей. В готовый бульон опускаются порционные куски рыбы и варятся до готовности. Перед подачей настаивается. См. сайт держатель
Уха	Сельдерей, лук, картофель, лимон.	Из овощей, зелени и специй варится бульон и процеживается. В нем же варится нарезанная рыба и нарезанный картофель с добавлением зелени. Уха кипятится и тут же подается. См. сайт держатель