Узбекистан -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка (Узбекистан)
Рыбные супы, Уха -> Специфически национальные
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Балик-шурпа | Нет | Рыба отваривается в подсоленной воде и вынимается. В бульоне отвариваются картофель, морковь, лук, затем возвращается рыба и суп заправляется топленым маслом. См. сайт держатель |
| Шурпа из сома с топлёным маслом | Топлёное масло. | Порционные куски рыбы варятся вместе с картофелем в подсоленной воде 10 минут, затем добавляются лук, морковь и специи. Суп доваривается до готовности картофеля, заправляется топлёным маслом и укропом. См. сайт держатель |
| Рыбная шурпа | Чеснок, сладкий перец, помидоры, зелень, зира. | Готовится пряный овощной бульон, подсаливается, в него закладываются порционные куски рыбы, черз 10 минут суп заправляется черным перцем, зирой, зеленью. Готовая шурпа настаивается 30 минут. См. сайт держатель |
