Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Соус красный к котлетам, с белым легким вином	Россия	Соус из-под котлет, черствая булка, сахар, лимонный сок, белое вино.	Тертая булка поджаривается на соусе из-под котлет, заливается бульоном, вином и тушится до готовности. См. сайт держатель
Подливка или соус красный к рыбе	Россия	Рыбный бульон, сахар, каперсы, лимон, вино.	Мука смешивается с бульоном, добавляется жженый сахар, лимон, каперсы и столовое вино. См. сайт держатель
Соус с рислингом и медом	Россия	Лук, сливочное масло, рислинг, мёд.	Лук тушится с маслом, разводится рислингом и медом, остужается и взбивается. См. сайт держатель
Томатный рыбный соус с вином	Россия	Томатный рыбный соус, белое вино, сливочное масло.	Томатный соус заправляется вином и сливочным маслом. См. сайт держатель
Белый соус с капорцами к тельному (старинный рецепт)	Россия	Каперсы, белое вино	Готовится белая мучная пассеровка, разводится горячим рыбным бульоном, соус уваривается до густоты сметаны, процеживается через сито и заправляется каперсами, предварительно припущенными в масле, лимонным соком и белым вином (по желанию).