Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Соус холодный из сардинок к рыбным и мясным заливным	Россия	Яйца, сахар, уксус.	Все ингредиенты перемешиваются между собой.
Соус провансаль (старинный рецепт)	Россия	Горчица, уксус, сахар.	Яичные желтки растираются с горчицей и прованским маслом. После достижения нужной густоты добавляется уксус, соль и сахар.