Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Пельмени из горбуши	Россия	Масло растительное, сало, лук, чеснок, лимонный сок.	Готовится фарш (рыбное филе, лук, чеснок, прокрученные через мясорубку, соль, специи, лимонный сок), выдерживается 30 минут. Одновременно замешивается пельменное тесто на растительном масле, расстаивается 30 минут, раскатывается тонким пластом. Из пласта стаканом вырезаются кружки, на них выкладывается фарш и формируются пельмени. Они варятся в рыбном бульоне 5-7 минут. При подаче заправляются маслом, сметаной и зеленью. См. сайт держатель
Пельмени с красной рыбой и квашеной капустой	Россия	Пресное тесто с отрубями, майонез, желток, маринованный огурец, каперсы, тмин.	Готовится крутое пресное тесто с добавлением отрубей, расстаивается 2-3 часа в холодильнике, раскатывается в пласт, из него вырезаются кружки. В центр каждого кружка выкладывается начинка (смолотые в кухонном комбайне филе красной рыбы, квашеная капуста, лук, белый перец, тмин). Формируются пельмени, выдерживаются 1.5 часа в морозильнике, затем отвариваются в кипящей подсоленной воде 4 минуты после всплытия. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов