Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Метод приготовления тараньки | Россия | Нет. | В рецепте описывается инвентарь необходимый для приготовления рыбы и как оборудовать место. См. сайт держатель |
| Тарань вяленная | Россия | Нет. | Тарань промывается, солится сухим способом, ставится под гнёт, выдерживается в холодильнике 3 дня. Затем промывается, вымачивается 6 часов и вывешивается в тени на 2-3 дня. См. сайт держатель |
| Сушеная корюшка | Россия | Нет. | Рыба солится и вылеживается 1 день, нанизывается на капроновую нить и вывешивается кучкой на ночь. Затем рыба распределяется по нитке и вялится до готовности. См. сайт держатель |
| Плотва сушеная или вяленная | Россия | Нет. | Рыба промывается, засыпается солью и ставится под гнет на 2-3 дня в холодное место дня. Затем промывается и вывешивается для вяления до готовности, укрыв марлей. См. сайт держатель |
| Скумбрия сушеная | Россия | нет | Потрошенная через голову скумбрия нанизывается попарно на шпагат со стороны хвоста, выдерживается в рассоле 8 часов, затем промывается и вывешивается для сушки на 2 недели. См. сайт держатель |
