Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из трески | Россия | Шафран, лимон. | В кипящую подсоленную воду добавляются картофель, морковь, петрушка, лук и варятся на слабом огне до готовности картофеля. Затем в бульон добавляются лавровый лист, черный перец горошком, шафран, петрушка, а через 5 минут - порционные куски филе трески. Перед концом варки уха заправляется укропом. Готовая уха настаивается.
Подается с лимоном. См. сайт держатель |
| Уха из трески | Россия | Рыбный бульон, помидоры, сливочное масло | Картофель и лук варятся в рыбном бульоне до полуготовности картофеля, затем добавляются ломтики трески, горящий лавровый лист (для придания запаха костра), соль, перец, сливочное масло. Уха доводится до готовности и заправляется помидорами и зеленью. См. сайт держатель |
| Уха с фрикадельками из трески | Россия | Рис, мускатный орех | Варится бульон из мелкой рыбы, процеживается, доводится до кипения, в него добавляются картофель и спаржа, а через 10 минут - пассерованная на масле морковь и фрикадельки из трески (рыба, рис, лук, измельченную зелень, мускатный орех, соль, перец) и уха доваривается до готовности.
При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Архангельская (поморская) уха | Россия | Молоко, масло сливочное | В кипящую воду положить опускаются картофель, спассерованный в масле лук, соль, перец. Овощи варятся до полуготовности, затем добавляются неразмороженные порционные куски рыбы и уха доваривается до готовности. Готовая уха заправляется горячим молоком, сливочным маслом и зеленью. См. сайт держатель |
