Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Салака с пряно-уксусной заливкой | Россия | Сахар, перец горошком, горчица, уксус. | Филе салаки выкладывается в кастрюлю, пересыпается укропом и заливается пряным рассолом (вода, перец, горчица, сахар, растительное масло, уксус). Рыба выдерживается в рассоле 1 час. См. сайт держатель |
| Муксун в рассоле | Россия | Сахар, перец душистый горошком, гвоздика (в бутонах). | В воде растворяется сахар и соль, добавляются специи. 20 минут кипятится на слабом огне.
Муксун заливается холодным рассолом. Выдерживается 12 часов в прохладном месте. См. сайт держатель |
| Пеленгас малосольный в рассоле | Россия | Сахар, лук. | Рыба чистится, моется, освобождается от головы и хвоста. Отдельно готовится рассол с луком. Рыба заливается охлажденным рассолом на 24 часа. См. сайт держатель |
| Засолка нерки в рассоле | Россия | Сахар, уксус | Кипятится рассол (вода + соль + сахар + уксус). Стейки нерки заливаются остывшим рассолом и выдерживаются в холодильнике двое суток. См. сайт держатель |
| Посол пеламиды в пряном рассоле | Россия | Сахар, лавровый лист | Размороженная тушка пеламиды филируется, режется на порционные куски, заливается охлажденным рассолом (вода + сахар + соль + перец горошком + лавровый лист) и выдерживается двое суток в холодильнике. См. сайт держатель |
