Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыба, жаренная в пивном тесте | Россия | Лимон, пиво | Филе режется и маринуется 30 минут, посыпанное солью, перцем, петрушкой, сбрызнутое маслом и лимоном. Для теста мука разводится пивом, добавляется масло, желтки, соль. Перед жарением добавляются белки. Рыба макается в тесто и жарится. См. сайт держатель |
| Рыбное филе в пивном тесте | Россия | Зеленый лук, пиво, взбитые белки. | Отваренное в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом филе нарезается на небольшие кусочки, смешивается с мелко нарезанным зеленым луком и пивным тестом (мука + пиво + желтки + взбитые белки). Масса ложкой выкладываетс во фритюр и жарится до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба в кляре пикантная | Россия | Орехи грецкие, чеснок, майонез, яйца, постное масло | Филе предварительно фаршируется смесью из майонеза, орехов и чеснока, затем окунается в жидкое тесто (мука, масло, яйца, молоко) и жарится в масле на среднем огне См. сайт держатель |
| Рыба в кляре | Россия | Помидоры, майонез, маслины | Из яиц, муки и соли готовится кляр. Рыба режется на кусочки, кладется в кляр и перемешивается. Кусочки выкладываются в сильно разогретое масло (фритюр). Готовая рыба кладется на тарелку с помидорами, маслинами и майонезом. См. сайт держатель |
| Рыба в ореховом кляре | Россия | Жареный арахис, газированная минеральная вода | Из яйца, орехов, муки и минеральной воды готовится кляр. Добавляется соль. Кусочки рыбы окунаются в кляр и жарятся в масле. См. сайт держатель |
| Рыба в картофельном кляре | Россия | Кориандр, сок лимона, орегано, картофель | Рыба жарится в кляре. Кляр делается из натертого соломкой картофеля, яйца и муки. См. сайт держатель |
| Рыба в кляре | Россия | Растительное масло, яичный белок, лимон, молоко. | Рыбное филе промывается, нарезается полосками, посыпается солью и перцем, укладывается в емкость с зеленью. Поливается соком лимона, растительным маслом и выдерживается в прохладном месте несколько минут. Каждый кусок обмакивается в кляре и жарится в жире. См. сайт держатель |
| Рыбное филе в нутово-пшеничной и яичной панировке (кляре) | Россия | Нутовая мука, кардамон | Готовится кляр (яйцо + вода + нутовая и пшеничная мука + зелень), в него опускаются куски рыбы и обжариваются в масле. Обжаренная рыба возвращается в масло, добавляется лук и пряности, блюдо тушится до мягкости лука. См. сайт держатель |
