Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха с фрикадельками | Россия | Рыбные фрикадельки | Окунь отваривается в подсоленной воде с луком и корнем сельдерея, из него готовится фарш с добавлением хлеба, размоченного в молоке, лука, яйца, масла и специй. Из фарша формируются фрикадельки и отвариваются в кипящем процеженном бульоне.
При подаче заправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Уха из трески | Россия | Шафран, лимон. | В кипящую подсоленную воду добавляются картофель, морковь, петрушка, лук и варятся на слабом огне до готовности картофеля. Затем в бульон добавляются лавровый лист, черный перец горошком, шафран, петрушка, а через 5 минут - порционные куски филе трески. Перед концом варки уха заправляется укропом. Готовая уха настаивается.
Подается с лимоном. См. сайт держатель |
| Уха из трески | Россия | Рыбный бульон, помидоры, сливочное масло | Картофель и лук варятся в рыбном бульоне до полуготовности картофеля, затем добавляются ломтики трески, горящий лавровый лист (для придания запаха костра), соль, перец, сливочное масло. Уха доводится до готовности и заправляется помидорами и зеленью. См. сайт держатель |
| Уха из трески поморская | Россия | Консервированная печень трески, молоко, сливочное масло. | В толстостенной кастрюле поджаривается лук на растительном масле, добавляется картофель, кипяток, суп варится 10 минут, затем добавляются порционные куски замороженной трески, лавровый лист, перец горошком, соль, уха варится на медленном огне 10 минут, затем добавляются печень трески, сливочное масло, зелень и горячее молоко. Уха доводится до кипения, снимается с огня и настаивается. См. сайт держатель |
