Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Бычки вареные | Украина | Картофель, морковь, лук, хрен, сахар, уксус. | Проваривается лук, корни петрушки, лавровый лист и перец. Очищается рыба и проваривается в полученном бульоне. Сливается бульон с приготовленных бычков и выпаривается на 50%. Подаются бычки с картофелем, поливаются готовым бульоном, посыпается зеленью. См. сайт держатель |
| Крупные ерши или окуни вареные | Россия | Сельдерей, лук, лимон, соус, картофель. | Выпотрошенная рыба варится до готовности в процеженном бульоне, приготовленном из кореньев, зелени и специй. У готовой рыбы снимается кожица с чешуей, выкладывается на блюдо с ломтиками лимона. Отдельно подается соус и отварной картофель. См. сайт держатель |
| Окуни варёные с белым соусом, лимоном и мадерой | Россия | Морковь, лук | Из рыбы, лука и мучной поджарки варится бульон со специями, кипятится несколько минут. Рыба вынимается и подается с белым или грибным соусом. См. сайт держатель |
| Окуни вареные с яйцами и маслом | Россия | Лук, яйца | Подготовленная рыба отваривается с пряностями и кореньями, перекладывается на блюдо, поливается маслом с отварными мелкорубленными яйцами. См. сайт держатель |
