Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Окуни под красным соусом (старинный рецепт) | Россия | Красный соус. | Окунь обваливается в муке и жарится на сковороде. Готовая рыба поливается соусом. См. сайт держатель |
| Окуни жареные | Россия | Сухари. | Рыба панируется в муке и сухарях, жарится на масле. См. сайт держатель |
| Окуни или караси в сметане | Россия | Оригинальных ингредиентов нет | Рыба чистится, потрошится, панируется в муке и обжаривается. Затем перекладываются на металлическое блюдо, заливаются сметанным соусом и на несколько минут ставятся в духовку См. сайт держатель |
| Сижки или судачки кольбер (Старинный рецепт) | Россия | Яйца, сухари, соус «метрдотэль» | Чищенные тушки рыбы потрошатся через спину, посыпаются солью, перцем и мукой, панируются в яйце и сухарях и обжариваются во фритюре. При подаче заправляются маслом «метрдотэль» См. сайт держатель |
