Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Фаршированный муксун с гарниром | Россия | Белый хлеб, молоко, петрушка, сельдерей, картофель, укроп, репчатый лук, морковь, бульон. | Фаршированный рыбным филе и зеленью муксун тушится в духовке с овощами. Подается с отварным картофелем. См. сайт держатель |
| Фаршированный муксун | Россия | Репчатый лук, кислые яблоки, приправа для рыбы. | Подготовленная рыба натирается специями, фаршируется луком с яблоком, и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Запеченный Муксун, фаршированный рисом | Россия | Рис, яйца. | Потрошонная подсоленная рыба выдерживается на холоде 1 час, фаршируется смесью отваренного риса, рубленных яиц, сливочного масла, подсоленной и заправленной сырым яйцом. Брюшко зашивается, рыба обваливается в сухарях, выкладывается на смазанный маслом противень, поливается растопленным маслом и запекается до готовности. См. сайт держатель |
| Сиг с грибной начинкой | Россия | Грибы, петрушка, булочки (хлеб), молоко, шпик, сливки, базилик. | Выпотрошенная рыба фаршируется заранее приготовленной начинкой, панируется и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Колечки из горбуши с грибной начинкой | Россия | Майонез, грибы, помидоры, сыр. | Из стэйков горбуши вырезаются кости, стэйки панируются в муке, выкладываются на противень и фаршируются начинкой (жареные грибы + помидоры + сыр). Стэёки покрываются майонезом и запекаются при 200 С 25 минут. См. сайт держатель |
| Дорада с начинкой из сладкого перца | Россия | Сладкий перец, яйца, укроп, петрушка, сметана, лимон. | Выпотрошенная дорада натирается специями и лимонным соком. Из запеченного перца, вареных яиц, зелени и сметаны готовится начинка. Подготовленная рыба фаршируется со стороны хребта и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп с начинкой из гречневой каши и грибов | Россия | Гречневая крупа, грибы, грибной отвар, репчатый лук. | Подготовленный карп фаршируется гречневой кашей с грибами со стороны спины. Фаршированный карп панируется и обжаривается на масле, ставится в духовку и запекается. См. сайт держатель |
| Пеленгас с пикантной овощной начинкой | Россия | Морковь, болгарский перец, помидор, репчатый лук, сыр копченый, чеснок. | Выпотрошенный пеленгас фаршируется подготовленными овощами и копченым сыром, укладывается на фольгу и запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Карп с начинкой из риса и грибов | Россия | Рис, сухие грибы, сухари, яйца. | Тушка карпа поторошится через надрез спины, удаляются хребет и кости. Тушка фаршируется смесью припущенного в грибном бульоне риса, обжаренного лука, отваренных грибов, перца, чеснока, соли и сырых яиц, зашивается, панируется в муке, яйцах и сухарях, обжаривается в жире и доводится до готовности в духовке. См. сайт держатель |
| Щука с начинкой. Старинный рецепт. | Россия | Пшеничная булка, жареный лук, яйца, сметана. | Варится бульон из рыбных отходов. С тушки щуки снимается кожа, начиняется фаршем (рыбная мякоть, поджаренный лук, белый хлеб, сметана, яйца, растопленное масло, соль, перец), завязывается в салфетку, обвязывается нитками, обкладывается кореньями, заливается бульоном и варится на слабом огне 1 час. Подается под соусом (сливочное масло, луковица, мука, бульон). См. сайт держатель |
