Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Маринованное филе сельди | Россия | Лавровый лист, душистый перец, гвоздика, сахар. | В стеклянную посуду выкладывается филе сельди кусочками, заливается маринадом из лука, пряностей, уксуса, сахара. См. сайт держатель |
| Филе соленой сельди маринованное (Закарпатская кухня) | Украина | Вино, горчица, мука, сахар, красный молотый перец. | Филе сельди вымачивается 30 мин. В холодной воде, затем - еще 30 мин. в маринаде, приготовленном из уксуса, белого вина и горчицы. Маринованное филе обжаривается. В этой же сковороде пассеруется лук, смешивается с красным перцем, мукой и маринадом. Кипящий соус заправляется лавровым листом, душистым перцем, сахаром и солью. Соус подается отдельно. См. сайт держатель |
| Жареное филе окуня, маринованное | Россия | Белое вино, соус «Табаско», помидор, чеснок, тмин. | Филе окуня обжаривается в оливковом масле, заливается маринадом (лук, чеснок, помидор, тмин, лавровый лист, соль, перец, винный уксус, белое вино, соус «Табаско»), выдерживается на холоде сутки. См. сайт держатель |
| Филе кефали маринованное | Россия | Сахар, душистый перец, лавровый лист. | Готовится маринад (вода, соль, сахар, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, уксус), остужается. Порционные кусочки рыбного филе на коже выкладываются в ёмкость, заливаются маринадом, выдерживаются в холодном месте 1-2 дня. По готовности маринад сливается, рыба заправляется растительным маслом. См. сайт держатель |
| Маринованное филе тилапии | Россия | Душистый перец, розмарин, лук, винный уксус, растительное масло. | Кусочки филе тилапии выкладываются в ёмкость, пересыпаются морской солью, выдерживаются в холодильнике 12 часов, затем очищаются от соли, выкладываются слоями в ёмкость с добавлением черного и душистого перца, лаврового листа, розмарина и мелко нарезанного лука. Ингредиенты заливаются маринадом (прогретое мало, уксус, соль) и выдерживаются в холодильнике 24-48 часов. См. сайт держатель |
| Минога, маринованная в красном вине | Россия | Сухое красное вино, красный винный уксус, чеснок, сахар, лавровый лист. | Рыба избавляется от слизи, панируется в муке, обжаривается, нарезается кусочками. Кусочки рыбы выкладываются в банку вместе с луком, заливается маринадом и настаивается 3 дня. Маринад готовится из лука, чеснока, специй, вина, уксуса, пряностей. См. сайт держатель |
| Маринованная в вине горбуша | Россия | Рыбный бульон, белое вино, уксус. | В бульон добавляется вино, уксус и специи и доводится до кипения. Стейки рыбы опускаются в маринад и оставляются до остывания бульона. См. сайт держатель |
