Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Нельма с пикантным соусом | Россия | Чеснок, яйца, петрушка, морковь. | Кусочки нельмы укладываются на обжаренную морковь, заливаются водой со специями и тушатся до готовности. См. сайт держатель |
| Нельма в кисло-сладком соусе | Россия | Яйца, маисовая мука (крахмал), имбирь, уксус, сахар, томатный соус, коньяк, пикули. | Подготовленная нельма панируется и обжаривается с двух сторон, заливается кисло-сладким соусом и тушится несколько минут. См. сайт держатель |
| Нельма с апельсинами | Россия | Апельсины, сливки. | Нарезанные кружками апельсины обжариваются. В этом же масле обжариваются кусочки рыбного филе. Обжаренные апельсины добавляются к рыбе. Блюдо заливается сливками и готовится до их загустения. См. сайт держатель |
| Нельма тушеная | Россия | Морковь, имбирь, лук, бульон. | На сковороду поочередно выкладываются слои лука, рыбы и моркови с имбирем. Блюдо заливается рыбным бульоном и тушится до готовности. Подается в горячем или холодном виде. См. сайт держатель |
| Белуга тушеная по-новгородски | Россия | Огуречный рассол, квас, корнишоны, маринованные грибы, вишня. | Куски белуги обмазываются топленым маслом, запекаются в духовке. Рыба заливается рассолом, квасом, добавляются корнишоны и тушится до готовности. См. сайт держатель |
| Щука с хреном (старинный рецепт) | Россия | Хрен, сметана | Проционные посоленные куски рыбы выкладываются в горшок, обсыпаются натертым стушенным хреном, обливаются сметаной и тушатся на слабом огне до готовности. См. сайт держатель |
| Рыба тушоная в кореньях (Старинный рецепт) | Россия | Томатный сок (паста), душистый перец, сахар. | Панированная в муке рыба обжаривается, затем тушится 30-40 минут с предварительно обжаренными кореньями (морковь, пастернак, лук) с добавлением томатной пасты, перца, сахара и соли, воды. См. сайт держатель |
