Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Белуга запеченная под сырной корочкой	Майонез, сыр, специи.	Рыба нарезается на кусочки и запекается под луком, сыром и зеленью. См. сайт держатель
Белуга под креветочным соусом	Швейцарский сыр, креветки, яйца, сливки, грибы.	Подготовленная рыба и картофель отдельно обжариваются, грибы и яйца отвариваются. На рыбу выкладывается картофель в форме чешуи, заливается соусом из креветок и сливок, посыпается сыром и запекается. Разделать рыбу, посолить, обвалять в муке, положить в сотейник, смазанный маслом, и обжарить с обеих сторон. Картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить. Отварить грибы, сварить вкрутую яйца. На обжаренную рыбу уложить обжаренный картофель в форме чешуи и залить соусом, приготовленным из сливок, очищенных креветок. Сверху посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в духовке 15–20 мин. Украсить кружочками яиц, зеленью укропа или петрушки. Подавать к белому вину и водке. См. сайт держатель