Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Бельдюга, запеченная в сухарном соусе с зеленым луком	Сухарный соус	Рыба разделывается на филе без костей, нарезается на кусочки, кладётся в 2-3 слоя в неглубокую кастрюлю, смазанную жиром. На каждый слой рыбы кладётся сухарный соус, всё посыпается зеленым луком, солится, поливается растопленным маслом и сметаной и запекается в течение 20—25 мин. См. сайт держатель
Бельдюга в сухарях	Сухари	Филе рыбы нарезается и укладывается на дно сотейника, смазанного маслом и посыпанного сухарями. Сверху рыба обсыпается сухарями, нашинкованным зеленым луком, перцем, солью. На этот слой размещается еще слой рыбы, кладутся кусочки масла, всё посыпается сухарями, заливается сметаной и запекается. См. сайт держатель
Бельдюга, запеченная с кабачками	Сметана, сухари, кабачки.	В смазанный маслом сотейник выкладываются обжаренные до полуготовности порционные куски рыбы без кожи и костей, накрываются кружочками обжаренных до полуготовности кабачков. Ингредиенты заливаются сметаной, посыпаются сухарями и блюдо запекается. См. сайт держатель