Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Барбекю из лосося	Лимон, петрушка.	Филе маринуется и жарится на решетке. См. сайт держатель
ЛОСОСЬ, ЖАРЕННЫЙ НА РЕШЕТКЕ	Мед, соевый соус.	Рыба предварительно маринуется в медовом маринаде и жарится на решетке. См. сайт держатель
Пьяный лосось	Водка, сахар коричневый.	Удаляется у рыбы кости, филе намазывается смесью специй, маринуется в водке и жарится. См. сайт держатель
Лосось, жаренный на решетке	Лимон	Филе рыбы промывается, нарезается порционными кусками, маринуется и выдерживается 2-3 часа. маринованные куски выкладываются на решетку и жарятся с двух сторон до образования корочки. Подается с зеленью и кружочками лимона. См. сайт держатель
Апельсиновый лосось	Цитрусовые, мята, имбирь, белый перец, морская соль.	Готовится ароматная соль (цедра цитрусовых, мята, имбирь, белый и черный перец, морская соль). Филе лосося без кожи натирается подготовленной солью, укладывается в смазанную маслом фольговую форму, поливается апельсиновым соком, смазывается оливковым маслом, обкладывается апельсинами и готовится при закрытом гриле с добавлением фруктовой щепы 15 минут, затем гриль открывается и рыба доводится до готовности. См. сайт держатель