Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Барбекю из белуги | Белуга, гранатовый сок | Рыба, лук и зелень моются, складываются в емкость, солятся и перчатся. Маринуются 2-3 часа. Затем жарится на углях, сбрызгиваясь гранатовым соком. См. сайт держатель |
| Белуга в томатно-лимонном маринаде | Белуга, томатный сок, лимонный сок | Порезанное филе заливается соком лимона и граната, посыпается специями и маринуется 2-3 часа. Затем жарится на решетке и сбрызгивается маринадом. См. сайт держатель |
| Белуга на шпажках «Каспийская» | Белуга, лимонный сок | Рыба режется, поливается соком и посыпается специями с зеленью. Маринуется 2-3 часа, затем жарится на углях. См. сайт держатель |
| Шашлык из белуги или севрюги | Белуга, крупная соль | Рыба режется, посыпается луком, солью и перцем. маринуется 2-3 часа. Жарится на углях. См. сайт держатель |
| Шашлык из рыбы белуги | Белуга или севрюга, гранатовый сок, лимон | Рыба режется, перемешивается с порезанным луком и специями. Маринуется 2 часа. жарится на углях, сбрызгивается соком из лимона и гарнатовым соком. См. сайт держатель |
| Барбекю из белуги | Лук репчатый, сок гранатовый, зелень укропа и петрушки | ФНарезанное филе рыбы и лук укладываются слоями в эмалированную ёмкость, добавляется соль, перец, зелень. и затем Рыба маринуется, затем жарится на решётке над раскалёнными углями и сбрызгивается гранатовым соком. По готовности посыпается зеленью, репчатым луком, снова сбрызгивается гранатовым соком и подаётся к столу. См. сайт держатель |
| Белуга в томатно-лимонном маринаде | Сок томатный, сок лимонный, масло растительное, лист лавровый, зелень петрушки | Филе нарезается небольшими кусками, укладывается в кастрюлю. Маринуется 2-3 часа с добавлением растительного масла, томатного и лимонного сока, лаврового листа, соли, перца. Жарится на решетке над раскаленными углями. Подается с измельченной зеленью. См. сайт держатель |
| Белуга на шпажках «Каспийская» | Лук репчатый, сок лимонный, укроп, петрушка | Рыба нарезается квадратными кусочками. Маринуется 2-3 часа с луком, нарезанным крупными кольцами, лимонным соком, зеленью петрушки и укропа, с солью, перцем. Жарится на решетке над раскаленными углями, сбрызнутая подкисленной лимонным соком водой. Подается на шпажках, посыпанная зеленью и с луком. См. сайт держатель |
| Шашлык из рыбы белуги | Репчатый лук, гранатовый сок, зелень, лимон | Филе нарезается на квадратики. Маринуется 2 часа с добавлением лука, порезанного полукольцами, зелени, соли, перца. Жарится на раскаленных углях, сбрызнутая водой, и соком лимона. Подается на шампурах с зеленью, луком, сбрызнутая гранатовым соком. См. сайт держатель |
| Шашлык из белуги или севрюги | Сок лимонный или гранатовый | Рыба промывается, нарезается крупными кусками. Лук нарезают крупными кольцами. Продукты укладываются в емкость, добавляются специи и зелень. Маринованную рыбу жарят на углях, сбрызгивая лимонным соком. Подают на шампурах, посыпав зеленью и нарезанными кольцами лука. Рыбу сбрызгивают лимонным или гранатовым соком. См. сайт держатель |
| Белуга на вертеле | Масло сливочное, помидоры. | Рыба разделывается на куски, солится, перчится. Нанизывается на вертел и обжаривается над углями. Подается со свежими овощами и зеленью. См. сайт держатель |
