Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Барбекю из щуки	Куркума, майоран, кинза, перец, базилик, сладкий перец, чеснок, майонез	Щука разрезается вдоль и раскладывается "книжкой", затем натирается специями (куркума, майоран, кинза, чёрный перец, базилик, сладкий перец) и солью. Тушка намазывается майонезом с чесноком и оставляется на 15-20 минут, затем укладывается на решётку барбекю и обжаривается до готовности. См. сайт держатель
Молодая щука-гриль с мятой	Сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, веточки мяты.	Филе щуки посыпается солью и перцем. Смешивается растопленное сливочное масло или растительное масло, лимонный сок и рубленая мята. Этой смесью смазывается филе и готовится на гриле в течение 5 минут, переворачивается, снова смазывается мятной смесью и готовится на гриле еще 5 минут. См. сайт держатель
Щука, запеченная над углями	Шпик.	Рыба очищается, потрошится, натирается солью, обертывается тонкими ломтиками шпика, перевязывается нитками, запекается над углями. См. сайт держатель