Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Макрурус с рисом басмати и соте из шпината и рукколы	Руккола, шпинат, зеленый стручковый горошек.	Филе разделывается на порционные куски. Солится, перчится и припускается с водой. Рыба подается на соте из овощей с рисом, украшается морковью. См. сайт держатель
Припущенный макрурус	Апельсины, лимон, лук, помидор, соевый соус.	Маринад готовится из цедры и сока лимона и апельсинов с соевым соусом, специями и оливковым маслом, настаивается. Рыбное филе нарезается и заливается маринадом на 15 минут. Рыба выкладывается на нарезанные овощи, томится в духовке, а потом под грилем. См. сайт держатель
Припущенный макрурус	Лук, мускатный орех, имбирь.	Нарезанный лук припускается в оливковом масле, добавляется кипяток. К луку добавляются куски рыбы, посыпанные специями. Готовится 10 минут. См. сайт держатель
Рыба, припущенная с овощами	Морковь, зеленый горошек, рыбный бульон.	Нарезанная морковь заливается рыбным бульоном и припускается с маслом. Добавляется зеленый горошек, разделанная рыба и соль и припускается до готовности. Заправляется пассированной мукой и посыпается зеленью. См. сайт держатель