Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Голец в квашеной капусте с апельсином	Топленое масло, мука, соль, квашеная капуста, апельсин, апельсиновый сок	Рыба солится, перчится, обваливается в муке и жарится. Квашеная капуста тушится с апельсиновым соком. См. сайт держатель
Голец в миндальной корочке с фруктами	Белый и черный виноград, миндальная стружка, яйца, растительное масло, сухое белое вино, карамболь, персик, груша, шалфей, соль, перец, сахар.	Взбиваются белки, обваливается филе и панируется в миндальной стружке, обжаривается. Фрукты пассеруются с добавлением вина, шалфея, соли, перца и сахара. См. сайт держатель
Рыба в томатном кляре	Томатная паста, яйца.	Рыба режется кусками. Подготавливается томатный кляр. Куски рыбы обваливаются в кляре и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель
Голец жареный в сухарях	Чеснок, зелень, сухари	Рыба разделывается на куски, обваливается в смеси сухарей, специй для рыбы, соли, рубленной зелени, выкладывается в разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривается на сильном огне. См. сайт держатель